尼尔·佩里说，购物中心用食物而不是时尚来吸引顾客

澳大利亚名厨尼尔•佩里称，大型购物中心开发商优先考虑的是食品，而不是标志性的时尚品牌。

在姆布雷拉的娱乐营销峰会上，佩里解释说，购物中心正与罗克普尔集团(The Rockpool Group)等食品公司合作，通过创建“餐饮区”来吸引顾客到零售中心。

“对于像Westfield, AMP和Chadstone这样的大开发商来说，食品是新的黑色，”Perry说。

“他们认识到，人们会在来购物之前先来吃饭，但他们会留下来购物。”

这位澳大利亚厨师兼Rockpool Group董事表示，这一转变对开发商来说是一个巨大的变化，因为传统上，标志性的时尚品牌将被用来吸引顾客。

曾一段时间，他们围绕着H&M、优衣库(Uniqlo)和其他高端品牌等时尚偶像建起了高墙。现在他们发现，他们不仅需要旧有的美食广场，还需要一个餐饮区，”他说。

“他们正在积极参与，建造和设计他们的中心，让人们可以在外面的街道上用餐，这样他们就可以延长中心的营业时间，所以这确实是一个巨大的变化。”

佩里将这一变化归因于当地市场食物趋势的变化。

“这是快速休闲的兴起——提供负担得起的饮食;其中很多，比如汉堡项目(也由尼尔·佩里拥有)，都有天意的承诺，”

费尔法克斯传媒负责生活媒体活动的董事总经理安德鲁·麦克沃伊表示，美食体验对品牌来说是一个尚必威可以一次提200万吗未开发的营销机会。

“对平面广告的需求减少了，在很大程度上被数字广告取代。越来越多的客户和品牌希望与人们喜欢的东西联系在一起，并希望展示自己的品牌。”

“我们有很多合作伙伴，比如梅赛德斯、花旗银行(Citibank)和Harvey Norman，他们都希望亲自到场，成为客户体验的一部分，并直接展示他们的产品。

“我们看到，越来越多的人既想做相关内容，又想在令人敬畏的环境中亲身展示自己的产品，而消费者在这些环境中也会玩得很开心。”