哈里斯农场发起食物浪费运动，由Special Group创意

哈里斯农场(Harris Farms)通过Special Group发起的数字和社交活动，推出了“重新有目的的精选”(re -purpose Picks)。

公告:

澳大利亚食品零售商哈里斯农场市场(Harris Farm Markets)今天宣布推出“再利用精选”(Re-purposeful Picks)，该系列产品将易腐食品升级为保质期更长的优质产品。哈里斯农场市场(Harris Farm Markets)是澳大利亚第一家发布此类产品系列的大型食品杂货零售商，同时还推出了一个持续不断的项目，不断构建可重复使用的解决方案，以防止食物浪费。

根据全球数据提供商Semrush的研究，减少食物浪费已经成为澳大利亚人日常生活中越来越关注的问题。今年8月，该词的搜索量飙升至两年来的最高水平，增长了1019%。

澳大利亚每年浪费的粮食超过360亿澳元，760万吨，其中70%是可食用食品。根据2021年国家食物浪费基线，零售业贡献了超过50万吨的总量。

哈里斯农场(Harris Farm)一直是零售业可持续发展倡议的先驱，是2018年初第一家禁止使用塑料袋的连锁零售商，也是2014年第一家以“不完美精选”(Imperfect Picks)系列挑战现有水果和蔬菜食品观念的连锁店。迄今为止，哈里斯农场已为其可持续发展计划投资了1600多万美元，共消除了超过3.1万吨的食物浪费。

“哈里斯农场听取了顾客对商店食物浪费的担忧，一年多来，我们一直在努力在不影响我们每天为顾客提供的食物的情况下产生有意义的影响。重新目标精选系列是哈里斯农场在商店层面采取行动应对气候变化的一种方式，使每个分支机构都能减少日常食物浪费，”哈里斯农场市场联合首席执行官特里斯坦·哈里斯说。

根据发表在在线杂志《科学》上的研究，粮食生产产生的碳排放中有25%是由于浪费造成的。“重新有目的的精选”是哈里斯农场第四次减少食物浪费的举措，前三次分别是2021年2月推出的“soilbio”、2015年推出的“Curious Cuts”和“Imperfect Picks”。在哈里斯的家庭农场，像橘子皮这样的食物垃圾也被升级为牲畜的食物。

哈里斯先生说:“哈里斯农场市场在我们业务的各个方面都对可持续发展做出了长期承诺，其中很大一部分是我们作为零售商在方法上的创新，尤其是在食物浪费方面。”

从30多种产品开始，“再利用精选”系列将延长那些原本会被扔掉的产品的保质期，最长可延长两个月。这包括将水果升级为冰沙，将面包升级为面包屑，将蔬菜升级为美味的披萨。

根据顾客的日常购物清单和消费情况，每家商店的食物垃圾都有所不同，哈里斯农场市场为每家商店配备了设施，在内部重新利用食物垃圾，创造出一系列新的升级回收产品。

“通过这项新举措，我们将减少货架上即将到期的产品，因为商品将更快地轮换，以创建‘再利用精选’系列。这意味着总的来说，我们正在创造更长的生命周期，以最大限度地减少我们所有25家门店的食物浪费，”哈里斯说。

国家食物浪费基线模型显示，行业主导的变化可能会导致澳大利亚的食物浪费在未来10年减少一半，到2026年，零售商的食物浪费减少50%。

所有产品只在商店有售。

学分:

• 创意和品牌:特殊小组
• 哈里斯农场市场总监:伊恩·威尔斯
• 摄影:Bonnie Coumbe
• 视频/动画:Dropbear Digital |斯蒂芬·蒂姆普和夏洛特·默里·哈里斯农场数字内容团队|特别小组
• 公共关系:Neon Black

来源:Neon Black媒体发布