金沃斯在2022年世界金酒奖上荣获澳大利亚最佳经典金酒奖

当安格斯·汀沃斯(Angus Tinworth)和他的母亲米歇尔(Michelle)在家里的厨房里试验植物时，他们几乎不知道，仅仅14个月后，他们就开发出了一个获奖的杜松子酒品牌。

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他们的第一个发布的“未来年份”，在他们的同名品牌Ginworth下，是一个当代的经典伦敦干酒，并在上个月由TheDrinksReport.com举办的2022年世界杜松子酒奖上被评为澳大利亚最佳经典杜松子酒。

安格斯说:“我们去年年底才推出‘未来佳酿’，所以这么快就获得‘澳大利亚最佳经典杜松子酒’的称号绝对令人难以置信，能与澳大利亚最好的杜松子酒一起在国际舞台上得到认可是非常令人兴奋的。”

他们从意大利传统中汲取灵感，开始制作一款杜松子酒，与朋友和家人一起分享，这是他们在悉尼COVID-19封锁期间失去的东西。

“我们立刻与塔斯马尼亚的一家酒厂产生了联系，他们与我们合作了许多变体，从那里我们把范围缩小到我们认为最符合我们想要达到的目标——一种传统的杜松子杜松子酒，带有强烈的柑橘味。对我们来说，重要的是先把基础做好，然后我们才能开始玩和试验其他的变化。”

这种小批量杜松子酒在塔斯马尼亚当地的铜壶蒸馏器中蒸馏两次，塔斯马尼亚因出产澳大利亚最好的烈酒而闻名。在蒸馏过程中100%的铜接触带来了一种异常奢华的口感和清爽的回味。

安格斯补充说:“我们很感激有机会与对他们的工艺有巨大热情的酿酒师合作，开发我们自己的酒，你可以在每一瓶酒中真正品尝到。”

一旦车轮开始转动，两人就面临着在全球大流行期间创建一个精神品牌的挑战，导致大多数工作都是通过虚拟方式进行的。

米歇尔说:“我们一度通过优步(Uber)给对方寄厂牌样品。”

由于两人都来自创意背景，他们强调的是创造优质的瓶子和包装。具有挑战性的设计概要是在复杂和现代之间找到正确的平衡。

不仅杜松子酒很重要，瓶子和包装的整体设计也需要提升终端客户的体验。

“有太多的元素需要做好。从瓶身、瓶口、标签到包装——我们花了几个月的时间研究不同的概念，并与国际设计顾问一起经历了严格的设计过程。我们聘请国际设计顾问将我们的设计想法通过许多接触点付诸实践，并开发品牌的整体视觉识别。

米歇尔补充说:“我们进入这个市场时就知道这是一个非常拥挤的市场，所以我们真的需要创造一种优质烈酒，不仅味道独特，而且在货架上吸引眼球。”

Ginworth Future Vintage现在将与其他国家的获胜者竞争，有机会被评为“世界最佳经典杜松子酒”，或者更好的是，“世界最佳杜松子酒”将于本月公布。

Future Vintage可在Ginworth.com在线购买。

来源:提供